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La Cocina de Frabisa
Las torrijas es un dulce que me retrotrae a mi más tierna infancia porque aprendí pronto a hacerlas. Mientras mi madre cosía y cosía detrás de la máquina (el sonido persistente de la máquina era un sonido recurrente a cualquier hora del día....
Ingredientes
- 1 barra de pan de mínimo dos días
- 1/2 litro de leche
- azúcar al gusto
- 3 huevos
- haba tonka rallada (o vainilla)
- canela
Ingredientes
– 1 barra de pan de un mínimo de dos días. – 1/2 litro de leche – Azúcar al gusto. – 3 huevos – Haba tonka (o vainilla) – Canela Para acompañar – Natillas – Frutas rojas
Elaboración
– Calentar la leche con el azúcar (cantidad que os apetezca, yo puse 2 cucharadas colmadas) y con el haba Tonka rallada. Dejar emulsionar a fuego medio durante diez minutos. – Empapar con la leche emulsionada las rebanadas extendidas sobre una fuente, pasarlas por huevo batido y colocarlas sobre una fuente de horno cubierta de papel sulfurizado. – Se hornean con grill a alta temperatura (yo a 250º) unos 5 minutos, en cuanto estén doraditas por arriba ya se pueden sacar para una fuente y espolvorearlas con una mezcla de azúcar y canela.
No es necesario hornearlas por abajo, no queremos que queden secas, queremos que queden doraditas por arriba. Se pueden también comer solas, pero servidas sobre una cama de natillas y con frutos rojos que tambén pueden ser fresas, se convierten en un postre que hará las delicias de los nuestros y tambén la propia.
Espero que os haya gustado, si la misma receta la queréis ver en mi blog, pinchad AQUÍ.
Paso a paso
- 1
Calienta la leche con el azúcar y el haba tonka rallada a fuego medio durante 10 minutos hasta emulsionar.
- 2
Empapa las rebanadas de pan en la leche emulsionada y pásalas por huevo batido.
- 3
Coloca las rebanadas sobre una fuente de horno cubierta de papel sulfurizado.
- 4
Hornea con grill a 250° unos 5 minutos hasta que estén doraditas por arriba.
- 5
Saca y espolvorea con una mezcla de azúcar y canela.
- 6
Sirve solas o sobre una cama de natillas con frutos rojos.
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