Víveres:
* 500 grs. de fresas
* 500 grs. de queso mascarpone
* 4 huevos
* Bicochos soletilla (1-2 paquetes)
* 200 grs. de azúcar
¡A navegar!:
• Lava y corta las fresas en láminas o trocitos, puedes dejar alguna para adornar.
• Ahora a por los huevos: Separa las claras de las yemas, bate las claras a punto de nieve: que cuando muevas el recipiente… no se muevan alegremente.
• La montada y las fresas, resérvalas en la nevera.
• Al montaje: Se pone en el fondo de una fuente una capa fina de la crema y por encima los bizcochos. Encima de éstos, las fresas cortadas; se pone una gruesa capa de crema, otra de bizcocho, fresas y crema.
• Dejarlo encerrado varias horas en la nevera, que le dé tiempo a coger solera.
