Name: Ternera guisada con tomate
Ingredients: 1 kg de ternera; 350 g de tomate frito casero; ½ copa de coñac; ½ cebolla; 2 dientes de ajo; Perejil; Sal y pimienta; 5 cucharadas de aceite de oliva

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Publicada el 4 may 2009

Sonia

Una receta casera de toda la vida, tierna y jugosa.

Carnes y guisos

1 kg de ternera
350 g de tomate frito casero
½ copa de coñac
½ cebolla
2 dientes de ajo
Perejil
Sal y pimienta
5 cucharadas de aceite de oliva

INGREDIENTES:

1Kg. de Ternera 350 Gr. de Tomate Frito Casero 1/2 Copa de Coñac 1/2 Cebolla 2 Ajos Perejil Sal y Pimienta 5 Cucharadas de Aceite de Oliva

PREPARACION:

Cortamos la ternera en trocitos y salpimentamos. Picamos la cebolla y el ajo. Calentamos el aceite y rehogamos la cebolla y el ajo, durante un par de minutos, echamos la carne, removemos bien, espolvoreamos el perejil y dejamos cocer un par de minutos más. Añadimos el coñac y flambeamos. Dejar reducir a fuego medio 5 minutos e incorporamos el tomate frito, remover. Cocemos unos 15 minutos y servimos acompañado de patatas fritas o asadas.