Ingredientes

• Chuletas de cordero lechal
• Tomate para freír
• Cebolla
• Aceite
• Perejil

Preparación

Ponemos en una sartén aceite cortamos la cebolla muy fina  de la dejamos freír.

Cuando este la cebolla un poco dorada le añadimos tomate maduro rallado y lo freímos bastante y al estar rallado sin piel no necesitamos pasarle por el chino.

Freír las chuletas hasta que estén un poco doraditas, la dejamos en un plato y las salamos.

El tomate una vez frito lo ponemos en una olla y vamos echando las chuletas fritas y saladas.

Salamos el tomate y le añadimos un poco de azúcar para quitar la acidez del tomate y que de un hervor corto junto con las chuletas fritas.

Picamos muy fino el perejil y espolvoreamos por encima, sencilla pero están para chuparse los dedos, prepara media barra de pan, espero que os guste besos.

Adita

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