Name: Cordero lechal asado
Ingredients: cordero lechal (4½ kg); cebolla; ajos; hojas de laurel; 1 cucharada colmada de manteca de cerdo; 200 ml de vino blanco seco; agua; sal; patatas fritas para acompañar al final

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Publicada el 7 jul 2012

Adita Donaire

Unos minutos antes de que se termine de asar le añadimos unas patatas fritas, para que tome el sabor del cordero, es un asado muy bueno y fácil de hacer, espero que os guste, besos.

Carnes y guisos

cordero lechal (4½ kg)
cebolla
ajos
hojas de laurel
1 cucharada colmada de manteca de cerdo
200 ml de vino blanco seco
agua
sal
patatas fritas para acompañar al final

Ingredientes

Cordero lechal
Cebolla
Ajos
Hojas de laurel
Manteca de cerdo
Vino blanco seco
Agua y sal

Preparación

Lo que voy asar son 4 k. y 1/2 y para esta cantidad, le pongo las verduras y hojas de laurel, que veis.

1 Cucharada colmada de manteca.

Cortamos las cebolla en juliana, y ponemos los dientes de ajos junto con las hojas de laurel, en el recipiente que vamos a llevar al horno.

Salamos el cordero, y le untamos con la manteca por todas las partes.

Echamos medio vaso de agua, si se seca le añadimos un poco mas de agua, meter en el horno precalentado a 160º y a los 30 minutos le damos la vuelta.

Le subimos la temperatura a 180º, hasta que se dore por este lado.

Le volvemos a dar la vuelta y le echamos el vino blando 200 ml, y dejamos que se dore.

Unos minutos antes de que se termine de asar le añadimos unas patatas fritas, para que tome el sabor del cordero, es un asado muy bueno y fácil de hacer, espero que os guste, besos.

Adita