Ingredientes

• Cordero lechal
• Cebolla
• Ajos
• Hojas de laurel
• Manteca de cerdo
• Vino blanco seco
• Agua y sal

Preparación

Lo que voy asar son 4 k. y  1/2  y para esta cantidad, le pongo las verduras y hojas de laurel, que veis.

1 Cucharada colmada de manteca.

Cortamos las cebolla en juliana, y ponemos los dientes de ajos junto con las hojas de laurel, en el recipiente que vamos a llevar al horno.

Salamos el cordero, y le untamos con la manteca por todas las partes.

Echamos medio vaso de agua, si se seca le añadimos un poco mas de agua, meter en el horno precalentado a 160º y a los 30 minutos le damos la vuelta.

Le subimos la temperatura a 180º, hasta que se dore por este lado.

Le volvemos a dar la vuelta y le echamos el vino blando 200 ml, y dejamos que se dore.

Unos minutos antes de que se termine de asar le añadimos unas patatas fritas, para que tome el sabor del cordero, es un asado muy bueno y fácil de hacer, espero que os guste, besos.

Adita

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