Para cuantos?
4 personas
Cuanto tarda?
1 hora
Que hay que echar?
un cuarto de cordero lechal, o una pierna y paletilla, que nos la trocee el carnicero para asar, 2 cucharadas soperas de aceite, un vaso de vino blanco y 5 dientes de ajos.
Como se hace?
En una fuente de horno se pone el cordero, se le echa la sal al gusto, los dientes de ajo sin pelar y partidos por la mitad, se le echa el aceite por encima y dos vasos de agua, se pone el horno fuerte y se mete el cordero, cuando esté un poco dorandose se le añade el vino blanco y se deja que termine de dorar, comer bien caliente.