Tarta de queso y naranja

Ingredientes

500 gr de queso batido (el del lidl y mercadona)
200 ml de nata liquida
250 de leche condensada
el zumo de 2 naranjas
2 sobres de gelatina de naranja
2 yemas de huevo
60 gr de galletas digestiva
40 gr de mantequillla

Preparación

Ponemos en vaso todo menos las galletas y la mantequilla y uno de los sobres de cuajada, batimos unos seg a vel 5 y prog 10 minutos a 100º vel 3 1/2

Mientras tanto ya con las galletas trituradas junto a la mantequilla forramos un molde, yo en este caso he usado un aro, lo pongo ya en el plato donde serviré la tarta, es mas sencillo que los aros con base para poderlos desmontar bien.

Introducimos el molde con la base forrada con la galleta en el frigo.

Ponemos la crema sobre la galleta despacito y dejamos que cuaje en el frigo, si usáis aro vereis que es posible que algo se salga a través del aro, no pasa nada ,lo recogéis con papel de cocina y esperar que cuaje en la nevera, después una vez hecha ya limpiáis bien el plato.

Con el otro sobre de gelatina vamos a poner una vaso lleno de agua en el micro bien caliente, disolvemos la gelatina y dejamos solo templar, un minuto, sacamos la tarta procurando que esté bien cuajada y ponemos la gelatina sobre ella.

Volver al frigo hasta que cuaje de nuevo. Mejor hacerla de un día para otro, en mi caso la terminé ayer para comerla hoy de postre.

Preparación convencional:

Mezclamos en cazo todos los ingredientes, mejor con una batidora, lo ponemos al fuego y dejamos que vaya ligando a fuego moderado, proceder como explico mas arriba.

Grado de dificultad: Media
Tiempo de elaboración: 24 horas con los reposos
Origen: “Las recetas de Sara”