Tarta de naranja y queso al microondas

Ingredientes (para 6 comensales)

Galletas integrales 150 gr.
ralladura de naranja 1 unidad
mantequilla 70 gr.
requesón 400 gr.
huevos 2 unidades
azúcar 150 gr.
nata (crema de leche) agria 2 cucharadas
gelatina 1 sobre
naranja 2 unidades
gelatina de naranja 1 sobre

Elaboración

Para preparar la canastilla

Ponemos las galletas troceadas en un cuenco con la mantequilla y la mitad de la ralladura de naranja. Conectamos la batidora hasta obtener una mezcla homogénea.

Volcamos en un molde desmontable y apelmazamos con las manos en una capa homogénea.

Para preparar el relleno

Ponemos en un robot o una batidora el requesón, los huevos y el azúcar. Conectamos hasta obtener una crema homogénea.

Vertemos en un cuenco y cocinamos 2 minutos en el microondas.

Le agregamos la nata (crema de leche), el zumo con la gelatina neutra diluída y la ralladura restante.

Vertemos en el molde sobre las galletas y dejamos en el frigorífico durante 2 horas.

Cubrimos con la gelatina de naranja, dejamos cuajar en el frigorífico, desmoldamos y servimos adornada la superficie con las naranjas peladas cortadas en rodajas o en gajos.