Ingredientes
Para la base:
- 1 base de bizcocho de chocolate ó una base de galletas de chocolate trituradas con mantequilla
Para el relleno:
- 400 gramos de chocolate
- 300 gramos de queso crema tipo philadelphia
- 1 lata de leche condensada (400 grs)
- 4 huevos
- Esencia de vainilla
Preparación
Untar de mantequilla y enharinar un molde desmontable de 22 cm. Forrar la base con el bizcocho y las galletas.
Para hacer el relleno, derretir el chocolate en el microondas o al baño maría. Remover hasta que el chocolate esté fundido y sin grumos.
Mezclar el queso crema y la leche condensada, y batir hasta integrarlos completamente. Añadir el chocolate fundido y la esencia de vainilla. Incorporar los huevos uno a uno.
Verter la mezcla en el molde y cocer en el horno precalentado a 180º una hora.
Retirar el molde del horno. Desmoldar cuando este fría
Enfriar en la nevera un par de horas antes de servir.
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