Tarta de dulce de leche

Ingredientes:

Masa:

75 g de manteca

50 g de azucar

200 g de harina 0000

1 huevo

Relleno:

1 lata (390 g) de leche condensada

40 g de almidon de maiz (maicena)

120 g de dulce de leche

2 huevos

chips de chocolate (opcional)

coco para espolvorear c/n

Para la masa: En un bol se colocan la manteca con el azucar y se mezclan hasta integrar. No hace falta batir, pueden integrarlos con un tenedor. Luego se agrega el huevo y se une, y posteriormente se tamiza la harina. Se trabaja con el tenedor hasta integrar y obtener una masa lisa, que se envuelve en papel film y se lleva a la heladera por lo menos durante 30 minutos. Luego se retira, y se cubre la tartera. Se reserva en heladera.

Se enciende el horno para precalentar a temperatura media (180°C aprox).

Relleno: Se mezcla la leche condensada con la maicena, luego se coloca el dulce de leche, se integra. Posteriormente se agregan de a uno los huevos, mezclando con batidor manual de varillas. Si se desea agregar el chocolate, este es el momento indicado. Se mezcla bien todo y se vuelca sobre la tarta.

Se coloca la tartera sobre una placa de horno, y se lleva a coccion por aproximadamente 45 minutos (los bordes deben quedar dorados). Pasado el tiempo, retiran del horno, y dejan entibiar.

Luego untan con una pequeña capa de dulce de leche, y espolvorean con el coco rallado. Se lleva a heladera para que enfrie bien. Preparen un buen te, sirvan la tarta en porciones, y listo! (despues me cuentan).