Name: Tarta Dafne de Guayaba
Ingredients: 1 cucharadita de polvo de hornear; 60 g de maizena (base); 240 g de harina; 160 g de azúcar (base); 3 yemas; 150 g de manteca (base); 500 g de queso crema; 300 g de queso Finlandia; 3 huevos; 300 g de mermelada de guayaba; 1 cucharada colmada de maizena (relleno); 200 g de crema de leche; 1 gota de vainilla; Frutas deshidratadas para decorar

Es la receta que buscabas

¿Cuándo la vas a cocinar?

Unas preguntas y te preparo la receta a tu medida.

La receta sin personalizar puedes encontrarla más abajo, al deslizar.

Publicada el 23 oct 2010

manuel

Esta es una tarta que se sirve fría. Es preferible comerla al día siguiente a su elaboración y haber estado en la heladera. Puede servir para acompañar una merienda o servirse con vino blanco dulce al final de una comida.

Postres y dulces

1 cucharadita de polvo de hornear
60 g de maizena (base)
240 g de harina
160 g de azúcar (base)
3 yemas
150 g de manteca (base)
500 g de queso crema
300 g de queso Finlandia
3 huevos
300 g de mermelada de guayaba
1 cucharada colmada de maizena (relleno)
200 g de crema de leche
1 gota de vainilla
Frutas deshidratadas para decorar

Ingredientes

a) Ingredientes para la base

1 cucharadita de polvo de hornear.
60 gramos de maizena.
240 gramos de harina.
160 gramos de azúcar.
3 yemas.
150 gramos de manteca.

b) Ingredientes para el relleno.

500 gramos de queso crema.
300 gramos de queso Finlandia.
3 huevos.
300 gramos mermelada de guayaba.
1 cucharada bien colmada de maicena.
200 gramos de crema de leche 1 gota de vainilla.
Frutas deshidratadas

Preparación

a) De la base

Colocar en la mesa en forma de corona la maicena, la harina y el polvo de hornear tamizado. Poner en el centro las yemas, la azúcar y la manteca. Mezclar estos ingredientes y agregar los demás sin trabajar la masa. Dejar descansar durante 30 minutos. Hornear 30 minutos a fuego moderado.

b) Del relleno

Batir con batidora eléctrica los quesos crema y Finlandia agregando alternadamente el dulce de guayaba y los huevos, procurando que no haya grumos. Incorporar la maicena al final. Batir un poco más. Colocar el relleno en la base y hornear a baño María durante 40 – 50 minutos.

c) CubiertaBatir la crema de leche con 2 cucharadas de azúcar y una gota de vainilla. Esto se esparce sobre el mouse de guayaba ya frio a modo de decoración.

Presentación

Se recomienda decorar frutas deshidratadas como por ejemplo ananá o pera. Espero que les guste mucho, y sobre todo, bon apetit!!