– Ingredientes:
40 grs de zanahorias
40 grs de calabaza
150 grs de acelga
20 grs de nabo
40 grs puerro
40 grs cebolla
1 litro de agua
Condimentos a gusto
– Preparación:
Lavar la verdura y cortarla. Coloca en un recipiente las verduras crudas en un poco de agua. Cocinar a fuego lento con el recipiente tapado. A medida que se va evaporando el agua ir agregando el resto. Mantener a fuego lento hasta la cocción total.
Esta receta de sopa de verduras bajas calorías aporta pocas calorías en mucho volumen, quitando el hambre. Ideal para realizar una dieta adelgazante.