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Publicada el
Peepa
Ya sé que no es una receta muy "original", pero la hice para cenar en Nochebuena y gustó mucho a todos.
Ingredientes
- 1 solomillo de cerdo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- Sal
- Pimienta
- 1/2 vaso de whisky
Ingredientes
1 Solomillo de cerdo,
2 cucharadas de aceite de oliva,
1 cebolla,
1 zanahoria,
sal,
pimienta,
1/2 vaso de whisky.
Preparación
Calentar el aceite, y dorar muy bien el solomillo. Retirar el solomillo y sazonarlo.
Poner la cabolla y la zanahoria y dorar bien, incorporar el solomillo y echarle el whisky.
Cuando haya evaporado un poco, tapar y bajar el calor dejando cocer despacito durante 30 minutos.
Pasar la salsa por el pasapurés, cortar el solomillo en lonchas gorditas y servir regado con su salsa.
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Paso a paso
- 1
Calienta el aceite y dora muy bien el solomillo.
- 2
Retira el solomillo y sazónalo.
- 3
Pon la cebolla y la zanahoria y dóralas bien.
- 4
Incorpora el solomillo y échale el whisky.
- 5
Cuando haya evaporado un poco, tapa y baja el fuego dejando cocer despacio durante 30 minutos.
- 6
Pasa la salsa por el pasapurés, corta el solomillo en lonchas gorditas y sirve regado con su salsa.
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