Ingredientes

• Mayonesa
• Ketchup
• Pepenillo
• Ajo
• Perejil
• Tabasco
• Cognac
• Pimienta Negra
• Sal

Elaboración

Esta salsa en base de mayonesa es muy especial para diversos platos, desde carne hasta marisco a la plancha. Con diversas holguras variando la proporción de los ingredientes.

Ponemos en el vaso de la batidora: 2 dientes de ajo previamente pelados, 1 ramillete de perejil fresco limpio, 2 pepinillos en vinagre, unas gotas de Tabasco, un chorrito de Cognac, pimienta negra recién molida y una pizca de sal. Accionamos la batidora hasta conseguir que todo esté bien triturado y añadimos una cucharada de ketchup y tres o cuatro de mayonesa. Accionamos de nuevo la batidora para conseguir la salsa.

Probamos de sabor y vemos según el gusto que queremos en que rectificamos. Conseguiremos una salsa deliciosa con la que acompañar multipud de platos.

Buen provecho

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