Ingredientes (4 personas)
- 2 Cebollas
- 2 pechugas de Pollo
- 500 gr. de Arroz
- 1/2 vaso de Vino blanco
- 1 l. y 1 / 2 de Caldo de Pollo
- 200 gr. de Queso parmesano
- 1 bote de Variedad de setas
- Sal y pimienta
Trocear las pechugas y salpimentarlas. Reservar.
En una sartén poner un chorrito de aceite, rehogar las cebollas picadas.
Cuando esten pochadas, agregar las pechugas y dejar que se haga todo junto poco a poco a fuego medio. Verter el vino blanco y subir el fuego para que reduzca.
Trocear las setas y agregarlas a las cebollas y las pechugas. Rehogar durante un par de minutos.
Añadir el arroz y rehogar hasta que coja color con el fuego bajo-medio. Mientras calentar el caldo e ir añadiéndolo al arroz cuando hierva.
Cuando esté hecho el arroz, tras unos 18 minutos de cocción, dejarlo reposar los 2 últimos minutos .
Agregar el parmesano rallado, ya apartado del fuego y dejarlo reposar un par de minutos más.
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