Ingredientes para 2 personas:
– 6 champiñones
– 3 espárragos
– 2 lonchas de bacon
– 1/2 chorizo picante
– 1/2 cebolla pequeña
– 2 huevos
Freir primero los champiñones y los espárragos. Cuando estén dorados, echar la cebolla.
Para que los champiñones no queden negros, no tapar la sartén, así conseguireis que queden bien blancos:
Cuando esté toda la verdura bien frita, poner el bacon cortado en tiras finas y el chorizo a tacos pequeños:
Echar los 2 huevos y mover hasta que cuajen:
