Revuelto de hongos, ajos tiernos y puntas de esparrago con queso de cabra macerado al romero y tomillo

REVUELTO DE HONGOS, AJOS TIERNOS Y PUNTAS DE ESPARRAGO CON QUESO DE CABRA MACERADO AL ROMERO Y TOMILLO

La verdad es que el nombre se las trae para ser algo tan sencillo, pero bueno…la cuestión es que esta semana me he comportado, al menos "culinariamente", y la recompensa es que

me estoy deshaciendo de esos "regalitos" de los que ya os he hablado.

Para adelgazar

lamentablemente no existen fórmulas mágicas que funcionen ( mejor ni hablar de esas ¿dietas? del melocotón o de la alcachofa je, je), o yo no las conozco…

a mí la que me funciona es más ejercicio y comer algo menos vigilando las calorías…y es un verdadero ejercicio de autocontrol porque me encanta comer de todo¡¡¡.

Pero eso tampoco quiere decir que no coma rico ;-)))

Ingredientes:

–

un puñado de champiñones. ( ¿existe la medida de "puñado? )

– un puñado de setas.

– un puñado de ajos tiernos.

– un puñado de puntas de espárragos.

– dos huevos.

– un chorrito de whisky.

– AOVE (yo utilicé un poco del que usé para el queso de cabra)

– sal, pimienta negra.

– unos trocitos de

queso de cabra macerado en tomillo y romero

(una receta de hace unas semanas).

Yo fui comodona y me compré un preparado que vende en Mercadona y que me resulta muy cómodo.

Primero lavar la verdura, añadir un poco de AOVE en una sartén ( yo usé un poco del de queso de cabra que en estas semanas ha cogido un gusto…os recomiendo hacer ese queso¡¡¡) Añadir primero las puntas de espárragos con los ajos tiernos, setas y en último lugar los champiñones. Dejar que se hagan unos minutos, añadir el chorrito de whisky y cuando casi ya estaban añadí los dos huevos enteros y removí hasta que se cuajaron. Lo acompañé de un par de trocitos de queso de cabra, que calenté dos minutos en el microondaas. Lleva más tiempo explicarlo que hacerlo¡¡¡