INGREDIENTES:

500 Gr. de Pechugas de Pollo
1 Cucharadita (de las de cafe) de Pimentón Dulce
50 Gr. de Harina
2 Ajos
2 Cucharadas de Aceite de Oliva
2 Cucharadas de zumo de Limón
Sal, Pimienta Negra y Romero fresco
1/2 Cucharadita de Cominos
1/2 Cucharadita de Cilantro
Aceite de Oliva para freir

PREPARACION:

Cortamos las pechugas de pollo en tiras y las salamos. Machacamos los ajos y los mezclamos con el aceite, el zumo de limón, 1/2 cucharadita de pimentón, unas ramitas de romero y la pimienta negra molida. Metemos el pollo en este adobo y lo dejamos 1 hora en el frigorífico.

En una bolsa de plástico grande (podeis usar la de congelados), echamos la harina, pimienta negra molida, 1/2 cucharadita de pimentón, los cominos y el cilantro molidos, mezclando bien. Escurrimos el pollo y lo metemos en la bolsa de plastico, agitándola para que se envuelva. Calentamos abundante aceite en una sartén, cuando empiece a humear, echamos el pollo y lo freimos unos 3 minutos hasta que esté dorado. Escurrimos y servimos acompañado de Ketchup o la salsa que más nos guste.

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