Name: Pechugas de pollo al Pedro Ximenez
Ingredients: 1 kg de pechugas de pollo; 1 vaso de Pedro Ximénez; 1 cebolla; 2 cucharadas de azúcar moreno; una pizca de 5 pimientas; aceite de oliva; sal

Es la receta que buscabas

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La receta sin personalizar puedes encontrarla más abajo, al deslizar.

Publicada el 1 dic 2008

Sonia

Una receta dulce que te sorprenderá.

Aves y caza

1 kg de pechugas de pollo
1 vaso de Pedro Ximénez
1 cebolla
2 cucharadas de azúcar moreno
una pizca de 5 pimientas
aceite de oliva
sal

INGREDIENTES

1 Kg. de pechugas de pollo
1 Vaso de Pedro Ximenez
1 Cebolla
2 Cucharadas de Azúcar Moreno
Una pizca de 5 pimientas (lo encontrais envasado con molinillo en el supermercado)
Aceite de oliva y sal.

PREPARACION

Cortamos la cebolla en tiritas finas.

Ponemos en un cazo o una sarten alta, un chorro de aceite de oliva (5 o 6 cucharadas) y calentamos, añadimos la cebolla y dejamos rehogar hasta que empiece a transparentar, echamos el azúcar moreno y removemos, para caramelizarla.

Cortamos el pollo en medallones, y lo salamos, añadimos a la sartén dando vueltas para que se impregne bien, lo espolvoreamos con las 5 pimientas.

Regamos con el vino y dejamos reducir a fuego medio durante 20 o 25 mín. (hasta que quede una salsa melosa), moviendo de vez en cuando.