Pechuga de pollo en salsa de foie

Pechuga de pollo en salsa de foie

Ingredientes

  • 5 filetes de pechuga de pollo
  • 75 grs de bacon
  • 30 grs de foie
  • 50 ml de nata liquida
  • Pimienta negra
  • Aceite O.V.
  • Sal

Preparación

Filetear una pechuga de pollo. Salpimentar los filetes y freirlos en una sartén con aceite.

Por otro lado, poner en una cazo pequeño, un dado de mantequilla y dejar derretir.

Añadir, los dados de bacon y el foie, y dejar freir unos minutos, a fuego suave.

Más tarde, añadir la nata liquida, y remover hasta que espese la salsa.

Por último, añadir un vaso de vino de Jerez. Emplatar y a comer.