Ingredientes para 4 Personas:
-4 Filetes de pechuga de pollo sin hueso de 1 cm de grosor.
-Laminas de hojaldre ya preparada.
-1 Limón
-2 Yema de huevo.
-Sal y Pimienta
-Salsa Besamel
Modo de hacer
-Hacemos la besamel normal, añadiéndole ralladura de limón y dos cucharadas de zumo de limón, dejamos que hierva un poco, y fuera del fuego añadimos la yema de huevo y removemos bien con la varilla manual: Dejamos enfriar.
-Salpimentamos los filetes de pechuga y asamos en la plancha.
-Cortamos 4 cuadrados de, 17×17 cm, de hojaldre, ponemos de dos a tres cucharadas de besamel en el centro del cuadrado y encima la pechuga (si es muy larga recortamos un trocito, con esos recortes podemos sacar otro pastelito).
-Doblamos cada esquina hacia el centro, humedeciendo y presionando los puntos de unión, para que los pastelitos queden perfectamente cerrados. Pintamos con la otra yema de huevo batida por todo.
-Horneamos con el horno previamente calentado a 200º de 15 a 20 minutos.
Recetas relacionadas:









