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Publicada el
Violeta
Esta receta me gusta hacerla sobre todo cuando hay gente joven en mi casa, y hoy quiero compartirla con vosotros. Es muy fácil de hacer, si no tenemos ganas de hacer la besamel, los cartones que ya venden hechos también sirve.
Ingredientes
- 4 filetes de pechuga de pollo sin hueso (1 cm de grosor)
- Láminas de hojaldre
- 1 limón
- 2 yemas de huevo
- Sal y pimienta
- Salsa bechamel
Ingredientes para 4 Personas: -4 Filetes de pechuga de pollo sin hueso de 1 cm de grosor. -Laminas de hojaldre ya preparada. -1 Limón -2 Yema de huevo. -Sal y Pimienta -Salsa Besamel
Modo de hacer
-Hacemos la besamel normal, añadiéndole ralladura de limón y dos cucharadas de zumo de limón, dejamos que hierva un poco, y fuera del fuego añadimos la yema de huevo y removemos bien con la varilla manual: Dejamos enfriar.
-Salpimentamos los filetes de pechuga y asamos en la plancha.
-Cortamos 4 cuadrados de, 17×17 cm, de hojaldre, ponemos de dos a tres cucharadas de besamel en el centro del cuadrado y encima la pechuga (si es muy larga recortamos un trocito, con esos recortes podemos sacar otro pastelito).
-Doblamos cada esquina hacia el centro, humedeciendo y presionando los puntos de unión, para que los pastelitos queden perfectamente cerrados. Pintamos con la otra yema de huevo batida por todo.
-Horneamos con el horno previamente calentado a 200º de 15 a 20 minutos.
Paso a paso
- 1
Preparar la bechamel y añadir ralladura de limón y 2 cucharadas de zumo de limón. Dejar hervir un poco. Fuera del fuego, añadir una yema de huevo y remover con varilla. Dejar enfriar.
- 2
Salpimentar los filetes de pechuga y asarlos en la plancha.
- 3
Cortar 4 cuadrados de 17×17 cm de hojaldre. Poner 2-3 cucharadas de bechamel en el centro y encima la pechuga asada.
- 4
Doblar cada esquina hacia el centro, humedeciendo y presionando los puntos de unión para cerrar bien los pastelitos.
- 5
Pintar con la otra yema de huevo batida por todo.
- 6
Hornear con el horno previamente calentado a 200°C durante 15-20 minutos.
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