Ingredientes
- 4 patatas grandes.
- 100 gr de arroz.
- 100 gr de pimientos rojos.
- 100 gr de pimientos verdes.
- 100 gr de cebollas.
- 100 gr de bacalao.
- 100 ml de aceite
- 3 dientes de ajo.
- 1 cucharada de pasta de pimientos choriceros.
- 1 cucharada de pimentón rasa.
El bacalao lo dejamos la noche anterior en remojo.
Cortamos las verduras, pequeñas.
Las patatas en cachelos chascadas.
En una cacerola, ponemos el aceite, la cebolla, el pimiento verde y el rojo, lo dejamos que se fría un poco, sin que se dore mucho.
Le añadimos las patatas y dejamos que se doren un poco, moviendo para que se hagan por todos los lados.
Cuando lleven unos minutos las patatas le echamos los ajos, para que también se refrían un poco.
Le echamos la cucharada de la pasta de los pimiento choriceros, y movemos.
Le añadimos la cucharada de pimentón y rehogamos todo juntos
Le echamos agua y cuando estén a medio cocer las patatas, le añadimos el arroz.
Echamos el bacalao cuando falten 5 minutos, probamos de sal al final porque el bacalao siempre tiene sal, un plato sencillo y rico, espero que os guste, besos
Adita
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