Pastel ligero de carne

Ingredientes:

• Calabacin grande (le añado mas calabacin para quitar patata y asi tiene menos calorias)
• Una patatita pequeña
• Cebolla
• Carne picada
• Pimientos rojos en tiras (de bote)
• Leche evaporada (un chorrin para darle suavidad)
• 1 huevo

Preparacion:

Cortar la patatita y el calabacin pelado en cuadraditos y ponerlo a cocer (yo lo hice en mi vaporera), una vez listo escurrir bien y machacar con un tenedor.

Poner la cebolla en el wok y dorar, luego añadir la carne picada y seguir pochando y dorando, unos pocos pimientos rojos (de bote) y por ultimo un chorrito de leche evaporada para darle suavidad.

Ponemos ahora en una fuente de horno una capa del pure de calabacin y la patata, luego echar toda la carne extendiendo bien.

Para terminar poner esta ultima del pure por encima.

Ahora batir un huevo y añadir encima de todo y meter al horno a gratinar.

Una vez gratinado ya esta listo para comer.