Pastel de papa y coliflor

Una receta fácil, económica y deliciosa. la ventaja que tiene es que los niños comeran coliflor sin ningún problema.

Ingredientes

  • 1y 1/2 libra de papas cortadas en dados
  • 1/2 libra de coliflor cortada en ramitas pequeños
  • 2 cdas de queso crema
  • 1/2 cda de mantequilla 
  • 5 huevos 
  • 1 ajo triturado
  • sal y pimienta a gusto
  • 3 cdas de queso parmesano agua c/n

Elaboración

Hervir las papas con un poco de sal, ajo y la mantequilla,pero no dejar ablandar del todo y escurrircocinar al vapor la coliflor sin que se ablandemezclar la coliflor, las papas y el queso cremaaparte batir los huevos con sal, pimienta y ajo y mezclar con la papa y la coliflor echar en un molde enharinado agregar el parmesano por encima y llevar al horno precalentado a fuego medio por treinta minutos o hasta que el cuchillo salga limpioun consejo…me gusta usar papas de las que son mas duritas por que resisten el calor sin deshacerce.