Ingredientes
- 1y 1/2 libra de papas cortadas en dados
- 1/2 libra de coliflor cortada en ramitas pequeños
- 2 cdas de queso crema
- 1/2 cda de mantequilla
- 5 huevos
- 1 ajo triturado
- sal y pimienta a gusto
- 3 cdas de queso parmesano agua c/n
Elaboración
Hervir las papas con un poco de sal, ajo y la mantequilla,pero no dejar ablandar del todo y escurrircocinar al vapor la coliflor sin que se ablandemezclar la coliflor, las papas y el queso cremaaparte batir los huevos con sal, pimienta y ajo y mezclar con la papa y la coliflor echar en un molde enharinado agregar el parmesano por encima y llevar al horno precalentado a fuego medio por treinta minutos o hasta que el cuchillo salga limpioun consejo…me gusta usar papas de las que son mas duritas por que resisten el calor sin deshacerce.
