Natillas caseras con canela y limón

Ingredientes:

– 200 grs de azúcar. – 2 cucharaditas de azúcar avainillado. – 4 yemas de huevo. – 40 grs cucharada de maicena. – 1 cucharadita de canela en polvo. – 1 palo de canela. – Piel de limón. – 1 lt de leche. – 1 vaso de leche fría.

Preparación:

– Pon a hervir la leche,el palo de canela,la piel del limón y el azucar avainillado en un cazo. – En el vaso de leche fría diluye la maicena y añade las yemas de huevo batidas. – Añade esta mezcla a la leche hirviendo, quitando antes el palo de canela y la piel del limón. – Remueve constantemente para evitar que se pegue en el fondo, y cuando veas que la natilla está consistente, viértela en cazuelitas de barro individuales. – Deja enfriar y espolvorea luego con canela en polvo. – Mete en la nevera hasta el momento de servirlas.