Mousses de yogur con fresas

Ingredientes:

• 6 yogures naturales
• 1 brick de nata para montar de 250 g.
• 4 claras de huevo
• 5 cucharadas de azúcar
• un poco de mermelada de fresa
• 100 g. de fresas enteras para decorar
• chocolate negro
• 1 cucharadita de leche y 2 de brandy

Modo de hacerlo:

Se montan las claras a punto de merengue muy fuerte. En un bol se monta la nata hasta que esté dura.

Mezclar los yogures con el azúcar hasta que no se note. Se le incorpora la nata a los yogures, y despues el merengue con cuidado para que no se baje.

El chocolate se derrite al baño maría con una cucharadita de leche y 2 de brandy y se deja enfriar.

Se toman copas de cristal y se les pone en el fondo una cucharada pequeña de mermelada de fresa se rellenan las copas con la mouses de yogur, en el centro se pone un pegote de chocolate ya frio, y se decora con fresas enteras.