Name: Mousse de melón y naranja
Ingredients: zumo de 2 naranjas; 6 hojas de gelatina; 1 cucharada de ralladura de naranja; 500 g de melón; 400 g de nata; 125 g de azúcar glasé

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Publicada el 2 jun 2010

Noemi

Refrescante y delicioso mousse para estos dias de calor...

Postres y dulces

Ingredientes:

el zumo de 2 naranjas
6 hojas de gelatina
1 cucharada de ralladura de naranja
500 g de melón
400 g de nata
125 g de azúcar glasé.

Preparación:

En un cazo poner a calentar el zumo de naranja y disolver en él las hojas de gelatina. Reservar.

Pelar el melón y trocearlo en trozos muy pequeños, triturarlo con la batidora y después pasarlo por el pasa purés para quede más fino.

Añadirle el zumo de naranja con la gelatina disuelta, rallar la peladura de naranja y añadirla a esta mezcla.

Por otro lado montar la nata con el azúcar glasé, tiene que estar muy fría la nata para que quede bien firme. Incorporarla a la crema de melón con cuidado de que no se baje y colocar el mousse en copas de presentación. Guardarlas en la nevera de 4 a 6 horas.