Migas a la aragonesa.

Para celebrar las fiestas del Pilar ahí va una receta de la tierra aragonesa. ¡Viva la virgen del Pilar!
Incluída en el especial: Cocina de Aragón

Hola cocineros,

para celebrar las fiestas del Pilar aquí tenéis una receta de la tierra, sencillísima y estupenda:

INGREDIENTES:
2 o 3 barras de pan muy duro
1 rastra de chorizo
1 de longaniza
tocino

MODO DE PREPARACIÓN:
Primero cortamos el pan en rodajas muy finas, cuanto más pequeñas mejor. Después en una sartén freimos el chorizo, la longaniza y el tocino. Cuando esté bien frito, lo apartamos en un plato y echamos en la misma sarten el pan cortado dejando que se fria bien. Una vez esté bien hecho, trituramos el pan con la rasera dandole golpecitos pequeños y removiendo todo para que se mezcle con el aceite.  Volvemos a echar el chorizo, longaniza y tocino cuando el pan se haya hecho migas.

Comer recien hecho.

¡¡Que aproveche y felices fiestas!! ¡¡que viva la Pilarica!!

Incluída en el especial: Cocina de Aragón