Name: Mermelada de plátano y chocolate
Ingredients: 650 g de plátanos maduros; 450 g de azúcar; 1 limón (zumo y piel); 1 cucharadita de nuez moscada en polvo; 70 g de chocolate negro (más del 71% cacao)

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Unas preguntas y te preparo la receta a tu medida.

La receta sin personalizar puedes encontrarla más abajo, al deslizar.

Publicada el 18 jun 2008

Raquel Rico

Llenamos los tarros ya esterilizados, cerramos bien y los guardamos boca abajo para que se les haga el vacío. Para mayor seguridad se pueden esterilizar.

Postres y dulces

650 g de plátanos maduros
450 g de azúcar
1 limón (zumo y piel)
1 cucharadita de nuez moscada en polvo
70 g de chocolate negro (más del 71% cacao)

Ingredientes

– unos 650 gr de plátanos mas bien maduros – 450 gr de azúcar – 1 limón – una cucharadita de las de café de nuez moscada en polvo – unos 70 gr de chocolate de mas de un 71% de cacao

Preparación

Pelar los plátanos y ponerlos en una jarra con el zumo de los dos limones. Hacer un puré.

Luego ponerlo en una cazuela, añadir el azúcar y los 4 trozos de limon escurridos (la piel del limon ayuda a espesar), cuando ya ha cocido un buen rato se le añade el chocolate y la nuez moscada.

Seguir cociendo hasta obtener la textura deseada, ha ser ser un poco espesa.

Luego llenamos los tarros ya esterilizados de mermelada, cerramos bien y los guardamos boca abajo para que se les haga el vacío. Para mayor seguridad se pueden esterilizar.