Ingredientes:
– 500 g. de ventresca de salmón.
– 2 cebollas.
– 1 pimiento verde.
– 1 pimiento choricero.
– 1 diente de ajo.
– 3 patatas.
– 20 g. de almendras crudas.
– 40 g. de aceite y un poco de sal.
Preparación:
Corta el salmón en tacos grandes.Pica las almendras unos segundos a velocida progresiva 4-5-6. Reserva. Pon las cebollas, el ajo, el pimiento verde y el pimiento choricero en el vaso y pícalo todo unos 4 segundos a velocidad 4. Incorpora el aceite y programa 5 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara. Añade las patatas “chascadas”, 1 litro de agua y sal. Cuece 20 minutos a temperatura 100º, velocidad cuchara y giro a la izquierda. Añade las almendras picadas y el salmón 5 minutos antes de terminar el tiempo. Deja reposar unos minutos y sirve bien caliente.
NOTA: Esta receta tiene unas 460 calorias por persona.
