Ingredientes (para 4 personas):
- 250gr pasta de tipo macarrones;
- sal;
- aceite de girasol para freír;
- aceite de oliva;
- 1 cebolla;
- 1/2 diente de ajo;
- 6 huevos;
- 200gr carne maquinada;
- 200 miga de pan;
- 140gr queso rallado;
- perejil fresco;
- 400gr salsa de tomate.
Mezclar la carne maquinada con la miga de pan, el diente de ajo troceado, 70gr de queso rallado, poco perejil picado, 2 huevos y poco sal.
Hacer albondinguitas y freírlas en aceite de girasol.
Escurrirlas.
Para la salsa:
Picar finamente la cebolla.
En una olla poner la cebolla junto con el aceite de oliva.
Dejar tomar color a la cebolla y luego añadir la salsa de tomate.
Dejar cocinar hasta que espese y salar al final.
Para la pasta:
Cocinar la pasta en agua que hierve salada.
En el mientras la pasta cocina en un contenedor mezclar los 4 huevos con los otros 70gr de queso rallado.
Cuando la pasta esta hecha escurrirla.
Ponerlas en una olla sobre el fuego y añadir la salsa y la mezcla de huevo y queso.
Cocinar hasta que los huevos se queden cocidos, que parecen una tortillita.
Anadir por ultimo las albondinguitas.
Servir con perejil.
Buen provecho!!!!
🙂
Recetas relacionadas:









