Ingredientes:

• 6 yemas de huevo
• 2 huevos enteros
• 2 medidas de medio cascarón de leche
• Llo mismo de aceite.

Preparación:

Batir todo y luego ir añadiendo harina de fuerza la que admita, unos 400 g. Dejar reposar un rato. Hacer bolas y estirar la masa muy fina. Plegar en tres, freír y pasar por un almíbar de miel con un poco de agua. yo les he puesto por encima semillas de sésamo tostadas.

Estos dulces son parientes de los pestiños, pero muy diferentes al comerlos, supongo que será porque lleva huevo, es una receta de Gibraltar, muy típica de las abuelas.