INGREDIENTES:

• 2 Huevos
• 2 cucharadas de aceite por cada huevo. El aceite debe estar frita antes con unos trozos de piel de naranja o limón (pero hay que dejarla enfriar). En este caso para dos huevos serían 4 cucharadas.
• 2 cucharadas de azúcar por cada huevo. En este caso para dos huevos serían 4 cucharadas.
• 1 papeleta de gasificante, (para preparar sodas y gaseosas), por cada huevo. Esto es para que suba la mezcla.
• 1 vaso de anís.
• harina 1/2 kg o más según vaya pidiendo.
• aceite de girasol para freír.

PREPARACIÓN:

Se echan en un bol, los huevos, el azúcar, el aceite frita, la papeleta de gasificante, el anís y la harina. Según se vaya viendo, se añade más harina a la mezcla si esta blanda. Para que vaya cogiendo consistencia.

Dejamos reposar la mezcla una media hora.

Luego las vamos untando en harina y friendo en aceite de girasol.

OJO en el aceite echamos unos garbanzos o palillos para que no se requeme.

Espolvoreamos azúcar por encima.

Cuando estén frías disfrutamos de ellas.