INGREDIENTES:
- 2 Huevos
- 2 cucharadas de aceite por cada huevo. El aceite debe estar frita antes con unos trozos de piel de naranja o limón (pero hay que dejarla enfriar). En este caso para dos huevos serían 4 cucharadas.
- 2 cucharadas de azúcar por cada huevo. En este caso para dos huevos serían 4 cucharadas.
- 1 papeleta de gasificante, (para preparar sodas y gaseosas), por cada huevo. Esto es para que suba la mezcla.
- 1 vaso de anís.
- harina 1/2 kg o más según vaya pidiendo.
- aceite de girasol para freír.
PREPARACIÓN:
Se echan en un bol, los huevos, el azúcar, el aceite frita, la papeleta de gasificante, el anís y la harina. Según se vaya viendo, se añade más harina a la mezcla si esta blanda. Para que vaya cogiendo consistencia.
Dejamos reposar la mezcla una media hora.
Luego las vamos untando en harina y friendo en aceite de girasol.
OJO en el aceite echamos unos garbanzos o palillos para que no se requeme.
Espolvoreamos azúcar por encima.
Cuando estén frías disfrutamos de ellas.
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