– En la batidora, triturar 300 gr. de frambuesas (o frutos rojos, que pueden ser congelados), pasar por un colador para desechar las semillas y batir con 250 grs. de yogur natural griego y 3-4 cuch. de miel. Batir bien hasta que los frutos rojos se hayan deshecho.

– Montar 100 ml. de nata e incorporarla a la mezcla anterior con movimientos envolventes y suaves de abajo hacia arriba, hasta que quede bien integrada. Poner la mezcla en un recipiente y guardar en el congelador.

– Pasada una hora, sacar y batir bien con la batidora para que no se cristalice. Volver a congelar, y pasada otra hora, repetir la operación y volver a congelar. Se puede repetir esta operación 3 ó 4 veces, hasta que tenga una textura cremosa.

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