Ingredientes:
- 250 gr. Nata para montar
- 250 gr. Queso Mascarpone
- 120 gr. Azúcar glasé
- Bizcochos cortados
- Café líquido
- Chocolate en polvo
- Azúcar con aroma a vainilla
- Canela
Pasos:
1. Montar la nata. Asegurarse que tanto la nata como el recipiente donde se va a montar están muy fríos.
2. Añadir el azúcar y el queso y mezclar bien.
3. Espolvorear un poco de azúcar avainillado, cacao y canela sobre la mezcla, añadir trocitos pequeños de bizcocho previamente remojados en café y volver a mezclar todo. Guardar en el frigorífico.
Montaje:
1. En los recipientes donde se vaya a servir, poner una base fina de bizcocho y almibarar con el café, después espolvorear con un poco de cacao.
2. Repartir la mezcla entre los diferentes recipientes.
3. Espolvorear con cacao en polvo la parte superior del helado y meter en el congelador.
Nota: Para potenciar el sabor de este helado, sacadlo del congelador un ratito antes de servir, y adornadlo con grosellas u otro fruto rojo.
