INGREDIENTES (para 6 personas):

• 16 bizcochos de soletilla
• 250 gr. de queso mascarpone
• 200 gr. de azúcar
• 1 vaso de café
• 1 chorrito de licor de amaretto
• 200 ml. de nata líquida
• 3 yemas de huevo
• 75 gr. de cacao en polvo
• ELABORACION: 

En un bol se bate el mascarpone, el azúcar y las yemas hasta que se haga una mezcla cremosa. En otro recipiente aparte se monta la nata y se incorpora con la mezcla anterior, moviéndola despacio para que quede esponjosa. En el café caliente disolver una tercera parte del cacao en polvo y añadir el chorrito de amaretto. Mojar ligeramente la mitad de los bizcochos en el café sin dejar que empapen demasiado y ponerlos cubriendo el fondo de una fuente.

Echar la mitad de la mezcla sobre los bizcochos y cubrir uniformemente. Poner una nueva capa de bizcochos empapados ligeramente en el café y cubrirlos con el resto de la mezcla. Ahora solo nos queda espolvorear bien el cacao en polvo restante y dejar reposar en la nevera unas 6 horas.

Recetas relacionadas:

Tiramisú con Amaretto Bombones tres en uno: almendras, cerezas con amaretto y café Bizcocho de chocolate con licor de mandarina y su confitura Tiramisú con menos bizcocho Tiramisú con chocolate blanco Tiramisú con cacao amargo Tiramisú con nata Tiramisú con chocolate Tiramisu italiano Tiramisu de Adita