Granizado de vino tinto

Una receta fácil, rica, fresca y deliciosa. Además, del color que adquiere con la reducción de vino tinto.

Ingredientes

  • 750 gr. de vino tinto
  •  200 gr. de azúcar
  • 1/2 palo de canela
  • 2 clavos de olor
  • El zumo de una naranja
  • El zumo de un limón
  • Reducción de vino tinto

Preparación

– Echamos en el vaso de la Thermomix el vino, el azúcar y las especias; programamos 7 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Dejas enfriar dentro del vaso mientras se infusionan las especias.

– Una vez frío, añadimos un poco de reducción de vino tinto, el zumo del limón y de la naranja. Removemos a velocidad 2 durante unos segundos.

– Colamos el líquido, lo echamos en cubiteras y lo guardamos en el congelador.

– Una vez que estén los cubitos preparados, los echamos en el vaso de la Thermomix y trituramos a velocidad 5 durante 10 segundos.

– Servimos en copas y a disfrutar.

Sugerencia: Si usamos azúcar moreno aportaremos un plus de sabor al granizado.

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