Ingredientes:
- 200 gr. harina.
- 1 yema de huevo.
- 60 gr. azúcar.
- 15 gr. azúcar avainillado.
- Ralladura de medio limón.
- 130 gr. mantequilla.
- sal.
- mermelada de fresa ( yo he utilizado light).
Preparación:
Para empezar en un bol ponemos la harina con la yema de huevo y mezclamos, añadimos el azúcar normal y al avainillado y volvemos a remover bien.
Una vez esté todo integrado añadimos la ralladura de limón , la sal y la mantequilla y removemos. Ahora empezamos a amasar bien, una vez esté hecha la
Pasado el tiempo de reposo la estiramos con un rodillo entre dos papeles de film, puesto que es muy muy pegajosa y sin papel se rompe toda la
Yo hice dos tandas, en la primera hice todas las galletas de corazón, pero a la mitad de ellas le hice otro corazón pequeño en el centro. La otra tanda hice estrellitas.
Horneamos 10 minutos a 190º. Teneis que tener cuidado porque se queman muy fácilmente.
Una vez que las galletas estén más frias, las untamos con mermelada de fresa en los corazones «completos» y encima ponemos las galletas del corazón pequeñito en el centro y asi se ve la mermelada.
Con los corazoncitos pequeños que me sobraron les puse un poquitín de mermelada encima.
La tanda de estrellitas no le puse mermelada y fueron ideales para tomar con el café, para daros otra idea.
Espero que os guste!
