Galletas de gofio

Como lo prometido es deuda ya empecé a preparar algunos "regalitos" para mi querida familia peruana. Ya el lunes se me otra vez mi niño para Perú, se le acabaron las vacaciones y en su maleta llevará algunas cosas dulces preparadas con mucho amor.
Incluída en el especial: Cocina de Canarias

INGREDIENTES

  • Una taza grande de gofio.
  • Otra de harina de fuerza.
  • Medio paquete de mantequilla.
  • Una cucharada de canela.
  • 5 Sobres de sacarina (Me gusta más la liquida pero se me acabó y hay que buscar recursos jejeje)
  • Miel con una gotitas de agua.

PREPARACIÓN

Mezclamos el gofio y la harina con la canela.
En una taza ponemos la mantequilla con la sacarina para que se deslía bien y la metemos en el microondas medio minuto.
La añadimos y mezclamos bien con una cuchara de madera. Luego hacemos una bola y amasamos.
Mientras pre calentamos el horno a 150º.
Ya solo queda hacer las figuras y ponerlo en el horno a media altura, bajamos el fuego a 120º de 20 minutos a media hora.

 Al sacarlas cuando se enfriaron les di una pincelada de miel.

Incluída en el especial: Cocina de Canarias