INGREDIENTES: (Para 16 unidades aprox.)

• 1/4 litro de leche.
• 1/4 litro de agua.
• 4 huevos.
• 200 gr. de harina.
• Una pizca de sal.

ELABORACIÓN

Preparación Tradicional

Batimos todo muy bien y dejamos reposar unos 15 minutos o 1/2 hora.  Tiene que quedar una masa muy ligera, como las natillas, pero más líquidas; si quedan más espesas, le añadimos un poquito más de agua o leche). Luego procedemos a hacerlas.
En una sartén untada en un poco de mantequilla o con tocino, echaremos un cucharón de la mezcla, que quede una capa muy fina en la sartén, dejamos 1 minutos por cada cara aprox. y cuando la puntillita de la filloa empiece a levantarse, con los dedos se le da la vuelta y otro minuto aprox. por la otra cara. Retiramos a una fuente redonda y  echamos azúcar encima. Vamos poniendo una encima de otra..

Las filloas se pueden rellenar de chocolate, de miel, dulce de leche, crema pastelera,… etc.. o también se puede tomar sola con el azúcar. Riquissiiiimassss!!

THERMOMIX

Añadir al vaso todos los ingredientes y programar 15 segundos, velocidad 6. Lo demás todo igual que la preparación tradicional.

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