Fetuccini mediterráneo

Pràctica y rica receta de fetuccini

Ingredientes (para 5 personas)

*1/2 kg. de Fetuccini,

*400 gr. de mariscos,

*4 tomates,

*1 lata mediana de jugo de tomate,

*3 cucharaditas de orégano,

 *3 ramitas de albahaca,

*4 dientes de ajo,

*1 cebolla,

*1 taza de aceite de oliva.

Preparacion: Picar la cebolla, ajo y tomate. Poner los mejillones en una olla a fuego fuerte para que suelten su agua. En una olla poner la mitad de aceite de oliva y blanquear el ajo y la cebolla. Luego echar el tomate cortado y el jugo de tomate en el jugo de los mejillones, la albahaca y el orégano. Añadir agua y cocinarlo por 30 min., en otra olla hervir agua con sal y el aceite de oliva cuando hierva , sancochar los Fetuccini hasta que estén al dente. (9 min.) .Cuando la salsa este terminada añadir los mariscos y cocinarlos por 3 min.