Ingredientes
- 300 grs. de bacalao de la parte de los lomos
- 150 grs. de atún salado
- 1 pimiento grande verde
- 2 tomates medianos
- 1 cebolla mediana
- 200 grs. de aceitunas negras
- 1/2 dl. de aceite
- 4 cucharadas de vinagre
- Sal
- Pimienta
Preparación
Desmenuzar el atún y el bacalao en tiras largas y ponerlo a desalar en agua fría cambiando varias veces de agua.
Cortar la cebolla en tiras largas, cortar los tomates en láminas y los pimientos en tiras anchas y cortas.
Poner en una fuente el pescado bien escurrido, sazonar la cebolla, el pimiento, los tomates y repartir las aceitunas por encima y servir frío.
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