Ensalada templada de tomate con queso de cabra, almendras picadas y membrillo

Ingredientes:

• tomate para ensalada
• queso de rulo
• almendras tostadas y picadas
• membrillo
• aceite de oliva..,
• vinagre de módena
• miel
• sal Preparación Se parte el tomate en rodajas mas o menos de 1cm se meten en el horno y se gratina….( añadimos una pizca de sal ) ponemos el queso de cabra encima y le damos un golpe de calor en el horno..pero minimo.. picamos ls almendras..pero debe de quedar una testura arenosa..( yo las deje mas bien grandes..es mejor de la otra manera) se les pone por encima…hacemos una vinagreta con el aceite, el vinagre y la miel, montamos el plato..poniendo el membrillo a un lado junto con la vinagreta…