Dulce de membrillo de manzanas y dátiles

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Bueno, pues sigo con la fruta, que no diga mi padre que no le doy salida a sus manzanas. En esta ocasi&oacute;n, he preparado un membrillo con ellas y les ha a&ntilde;adido unos d&aacute;tiles. Como seguramente ya sabes, el membrillo es el dulce preparado a partir de la fruta del membrillo. Hoy d&iacute;a, existen cantidad de sabores, ya que se utilizan diversidad de frutas para su elaboraci&oacute;n. Se prepara cociendo pulpa de membrillo con igual cantidad de az&uacute;car, creando un bloque de dulce que luego se podr&aacute; degustar solo, o bien acompa&ntilde;ado. El queso fresco, es una buena opci&oacute;n.
Ingredientes
<ul>
<li>1 kg de manzanas peladas y troceadas.</li>
<li>1 kg de az&uacute;car.</li>
<li>150 grs de d&aacute;tiles sin hueso.</li>
<li>Un chorrito de agua.</li>
</ul>
Preparaci&oacute;n
- Pela y trocea las manzanas en gajos.
- Col&oacute;calas en una olla con un chorrito de agua y los d&aacute;tiles deshuesados. Deja cocer hasta que est&eacute;n blandas.
- Una vez cocidas, p&aacute;salas por la batidora y luego colocar&aacute;s de nuevo en el fuego, pero esta vez con el az&uacute;car.
- Deja a fuego lento, aproximadamente tres cuartos de hora, removiendo de vez en cuando para que no se pegue al fondo.
- Una vez listo, vi&eacute;rtelo en recipientes para que se enfr&iacute;e y endurezca, hasta conseguir la consistencia propia del membrillo(yo lo tuve tres d&iacute;as en la nevera).

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Dulce de membrillo de manzanas y dátiles

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