Delicias de pulpo

Otra manera de comer el pulpo, frío o caliente, bueniiiiiiiisimo!una receta muy resultona.

Ingredientes:

1 paquete obleas La Cocinera(16 und)

200 gr. pulpo cocido y troceado

100 gr. cebolla

200 gr. tomate triturado

25 gr. aceite oliva

sal, 1 cucharada pimentón dulce (de la vera)

1 huevo (pintar)

Elaboración:

 Precalentar horno a 180º 

Poner la cebolla troceada en una sartén en la cual hemos puesto el aceite oliva, sofreimos unos minutos. Añadimos el pimentón, moviéndolo un poquito  y el  tomate. Rehogamos unos minutos. Trituramos con la batidora.

Repartimos el pulpo en las obleas, echamos una cuchara de la salsita de tomate, cerramos con la otra oblea, sellandolas con un tenedor. Pincelamos con huevo batido.

Horneamos 14 minutos a 180º. 

Frías o calientes, están buenísimas.