Crostata de fruta y crema pastelera

Con la llegada del buen tiempo me viene ganas de preparar dulces frescos,y así,el domingo pasado me puse manos en la masa y preparé ésta deliciosa crostata que todos me apreciaron mucho

Ingredientes para una crostata de 24 cm de diametro:

-pasta quebrada

-crema pastelera

-fruta varia (fresas,plátano y kiwi)

-gelatina para dulces

Preparación

Una vez que hemos preparado la pasta quebrada,la extenderemos con un rodillo y le daremos la forma de la tartera.

La agujerearemos con un tenedor para evitar que se infle durante la cocción y la cubriremos con garbanzos secos.

Hornearemos a 180° durante 20 minutos.Dejaremos enfriar y quitaremos los garbanzos. Prepararemos la crema pastelera y cubriremos la tarta.

Seguidamente comenzaremos a decorar la crostata:pondremos en el centro una fresa entera continuaremos con rodajas de plátano el kiwi y las fresas cortadas por la mitad.
Continuaremos hasta cubrir toda la superficie.

Prepararemos la gelatina y cubriremos la fruta,pasaremos el pincel para nivelarla. He aquí la crostata terminada.Dejaremos reposar en el frigorifico hasta momentos antes de ser servida. Simplemente deliciosa!

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