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Publicada el
Monica
Como no se me daban bien las croquetas con bechamel, decidí cambiarla por queso Philadelphia...espero que probéis el resultado...están bueníiisimas!!!
Ingredientes
- 1 tarrina de queso Philadelphia (200 g)
- 400 g de pechuga de pollo
- 50 g de jamón serrano
- 100 g de queso rallado
- pimienta
- sal
- pizca de nuez moscada
- 1 huevo
- pan rallado
- harina
- 1 cebolla
- aceite
Ingredientes:
- 1 tarrina de queso philadelphia de 200grs. 400 grs. de pechuga de pollo
- 50 grs.jamón serrano
- 100 grs. de queso rallado
- pimienta
- sal
- una pizca de nuez moscada
- 1 huevo
- pan rallado
- harina
- 1 cebolla
Cómo se hace :
Cortar la pechuga a filetes, salpimentarla y sofreirla con tres cucharadas de aceite. Piar una cebolla y sofreirla.
Picar la pechuga y el jamón en la picadora eléctrica.
Mezclar bien en un bol la pechuga, el jamón, el queso rallado, la nuez moscada, la cebolla y un poco de sal (al gusto).
Dejar la masa en la nevera durante media hora para que se endurezca.
Formar las croquetas y pasarlas primero por harina, después por huevo batido y por último por el pan rallado.
Es recomendable que antes de freírlas se dejen en la nevera o el congelador durante 15 minutos.
Paso a paso
- 1
Corta la pechuga en filetes, salpimenta y sofríe con 3 cucharadas de aceite.
- 2
Pica la cebolla y sofríela aparte.
- 3
Pica la pechuga y el jamón en la picadora eléctrica.
- 4
Mezcla en un bol la pechuga, el jamón, el queso rallado, el queso Philadelphia, la nuez moscada, la cebolla pochada y sal al gusto.
- 5
Deja la masa en la nevera durante media hora para que se endurezca.
- 6
Forma las croquetas y pásalas primero por harina, después por huevo batido y por último por pan rallado.
- 7
Antes de freír, déjalas en la nevera o congelador 15 minutos.
- 8
Fríe en aceite caliente.
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