Croquetas de pollo y Philadelphia

Como no se me daban bien las croquetas con bechamel, decidí cambiarla por queso Philadelphia...espero que probéis el resultado...están bueníiisimas!!!
Incluída en el especial: Cocina Rápida y Saludable

Ingredientes:

  • 1 tarrina de queso philadelphia de 200grs. 400 grs. de pechuga de pollo
  • 50 grs.jamón serrano
  • 100 grs. de queso rallado
  • pimienta
  • sal
  • una pizca de nuez moscada
  • 1 huevo
  • pan rallado
  • harina
  • 1 cebolla

Cómo se hace :

Cortar la pechuga a filetes, salpimentarla y sofreirla con tres cucharadas de aceite. Piar una cebolla y sofreirla.

Picar la pechuga y el jamón en la picadora eléctrica.

Mezclar bien en un bol la pechuga, el jamón, el queso rallado, la nuez moscada, la cebolla y un poco de sal (al gusto).

Dejar la masa en la nevera durante media hora para que se endurezca.

Formar las croquetas y pasarlas primero por harina, después por huevo batido y por último por el pan rallado.

Es recomendable que antes de freírlas se dejen en la nevera o el congelador durante 15 minutos.

Incluída en el especial: Cocina Rápida y Saludable