Ingredientes
- 1 kilo de patatas.
- 3 puerros.
- 3 hojas de laurel.
- 150 g de bacalao desalado, si es fino dejar la noche anterior en agua y si es grueso mas horas.
- 100 ml de aceite de oliva.
Preparación
Limpiamos unos puerros y cortamos.
Pelamos unas patatas y las cortamos un poco.
Ponemos a cocer en una olla, las patatas, los puerros, el bacalao, las hojas de laurel y el aceite.
Mientras cocemos la crema cortamos unos cuadraditos de pan de molde.
Los freímos y dejamos escurriendo sobre papel de cocina.
Cuando este cocido quitamos el bacalao y las hojas de laurel y lo pasamos por la batidora y probamos de sal.
Es una crema muy rica y que sienta muy bien, hace muchos años me la dio una amiga, yo la he hecho mucho y sigo haciéndola, va por ti Mª Carmen, espero que os guste, besos.
Adita
