Ingredientes para 4 personas

• 1 kg de costillas de cerdo en tiras
• 200 gr de mostaza de Dijon
• Zumo de 1 limon
• 6 cucharadas soperas de miel
• Sal

Salar las costillas.
Mezclar la miel el zumo de limón y la mostaza.
Cubrir las costillas con esta mezcla y dejar macerar toda la noche.
Colocarlas en una fuente en el horno precalentado a 200 grados. A media cocción retirar un poco del caldo que sueltan para que no se cuezan en lugar de asarse y salgan doradas.
Pasadas 1 y ½ horas o 2 dependiendo de que nos guste de hechas retirar del horno.