Ingredientes   

    * 85 gr. chocolate negro
    * 2 huevos
    * 2 cucharadas rasas azúcar
    * 2 cucharadas de ron (si es oscuro mejor)
    * 2 cucharadas nata para cocinar espesa
    * Para adornar chocolate blanco

Preparación

   1. En un bol al baño maría fundimos el chocolate.
   2. Separamos las yemas de las claras.
   3. Con las varillas eléctricas mezclamos las yemas y el azúcar 5 minutos o hasta que quede una mezcla cremosa y si es a mano un poquito más de tiempo.
   4. Añadimos a las yemas la nata, el ron y el chocolate poco a poco.
   5. En otro cuenco montamos las claras a punto de nieve.
   6. La incorporamos en dos veces a la mezcla anterior con movimientos lentos y envolventes, en sentido las agujas de reloj.
   7. Repartimos la mezcla en copas individuales.
   8. Dejamos enfriar en la nevera mínimo 2 horas.

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